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Kaub-Mitte Artur’o Kitchen

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Abendsonne auf dem Marktplatz in Kaub, vorn das Haus des Weinbistros Kaub-Mitte

Weinbistro in Kaub am Rhein

Kaub-Mitte

Irgendwo da unten.

Das Obere Mittelrheintal. UNESCO-Welterbe.

Marktstraße 5, Kaub.

Intro überspringen

Klein. Gemütlich. Bei Artur.

Brioche Burger, Flammkuchen und Kauber Wein — das Weinbistro an der Marktstraße, direkt am Rhein.

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Nr. 1 von 6 Restaurants in Kaub.
4,7 von 5 auf Tripadvisor.

4,6 von 5 aus über 1 000 Bewertungen im Netz · Stand August 2026

Die Karte

Vier Gründe, den Rhein
Rhein sein zu lassen.

Die komplette aktuelle Karte · auch als eigene Seite unter Speisekarte

Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesan

01

Speisen

  • Triologie 1,7,b 9,50 € marinierte Oliven, Aioli, Baguette
  • Spundekäse 1,7 9,50 € Quark, Frischkäse, Paprikapulver, Knoblauch, Baguette, kleine Brezeln
  • Hummus 1,11,b 9,50 € Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Sesam, Granatapfel, Baguette
  • Bruschetta 1,7,16,b 9,50 € Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Parmesan, Rucola, Balsamico-Creme, Senf-Dill-Sauce
  • Carpaccio vom Rind 1,16 15,50 € Rucola, Knoblauchöl, Parmesanflocken, alter Balsamico, Zitrone, Baguette extra Burrata 7,50 €
  • Garnelen 1,2,7,10 16,50 € 6 Stk. Süßwassergarnelen, Knoblauch, Petersilie, Chiliflocken, Aioli, Baguette
  • Caesar Salat 1,3,7,10,16,b 14,50 € Römersalat, Kirschtomaten, Croutons, Speckknusper, Parmesan, Dressing extra Hähnchenstreifen 6,00 € · extra 4 Stk. Garnelen 9,00 €
  • Salat Anna 5,7,10,15,16,b 15,50 € gemischter Salat, geflämmter Ziegenkäse, Rieslingbirne, Granatapfel, gemischte Nüsse, Sauerkirsch-Dressing
  • Gelbes Thai Curry 4,5,11 17,50 € gemischtes Gemüse, Erdnüsse, Koriander, Jasminreis extra Hähnchenstreifen 6,00 € · extra 4 Stk. Garnelen 9,00 € vegan
  • Rumpsteak 9,15,b 200 g 28,50 € · 300 g 35,50 € glasierte Zwiebeln, Rosmarinkartoffeln, saisonales Gemüse, Maiskolben, Jus extra 4 Stk. Garnelen 9,00 €
Drei Brioche-Burger auf Holztisch im Gastraum

02

Brioche Burger

  • Brioche Burger Nr. 1 1,3,7,10,11,16,17,b 14,50 € Rinder-Patty, Cheddar, karamellisierte Zwiebeln, Tomaten, Gewürzgurke, Chili-Mayo mit Rosmarinkartoffeln 5,50 €
  • Brioche Burger Nr. 2 1,3,7,10,11,15,16,17,b 15,50 € Hähnchen-Patty, Mozzarella, Rucola, Tomaten, Kürbis-Chutney, Koriander-Frischkäse-Aioli
  • Brioche Burger Nr. 3 1,3,7,10,11,16,17,b 15,50 € Pulled Pork, Krautsalat, Römersalat, Tomaten, BBQ-Sauce, Aioli
  • Brioche Burger Nr. 4 1,3,7,10,11,15,16,17,b 15,50 € Rinder-Patty, Cheddar, karamellisierte Zwiebeln, Avocadocreme, Tomatensalat, Jalapeños, Chili-Mayo, Maisknusper
  • Brioche Burger Nr. 5 1,3,7,10,11,16,17,b 18,00 € Hähnchen-Patty, Burrata, karamellisierte Zwiebeln, getrüffelte Aioli, Rucola, Tomaten-Sugo
  • Brioche Burger Nr. 6 1,3,5,7,10,11,17 22,50 € Philly Cheese Steak Burger: Rumpsteak 150 g, grüne Paprika, Zwiebeln, Jalapeños, Cheddar-Mozzarella, Aioli
  • Brioche Burger Nr. 7 1,3,7,10,11,16 15,50 € Hähnchen-Patty, getrüffelte Aioli, Raclettekäse, karamellisierte Zwiebeln, Bacon, Tomaten, Römersalat
  • Extras zum Burger Rosmarinkartoffeln 5,50 € · Patty (Rind oder Hähnchen) 6,00 € · 4 Stk. Garnelen 9,00 € · Rumpsteak-Streifen 150 g 10,50 € · Käse oder Bacon 2,50 € · Saucen ab 1,50 €
Saisonaler Flammkuchen mit Pfifferlingen, Speck, Frühlingszwiebeln und grüner Kräutersauce auf dem Holzbrett

03

Flammkuchen

  • Chili Cheese 1,5,7,11 14,50 € Schmand, Parmesan, Cheddar, Mozzarella, Chili-Öl
  • Pulled Pork Cheese 1,7,16,b 15,50 € Schmand, Parmesan, Cheddar, Mozzarella, Pulled Pork, rote Zwiebeln
  • Schinken 1,7,15,16,b 14,50 € Schmand, Schinken, Tomaten-Sugo, Rucola, Parmesan, Olivenöl
  • Ziege 1,7 14,50 € Schmand, Ziegenkäse, Rieslingbirne, Rucola, Olivenöl
  • Lachs 1,4,7,10,16 16,50 € Schmand, Räucherlachs, saisonales grünes Gemüse, Babyspinat, Senf-Dill-Creme
  • Vegan 1,5,6,11,b 14,50 € Hummus, saisonales Gemüse, Rucola, Granatapfel, Nüsse, Olivenöl vegan
Hausgemachte Beerentorte mit Himbeeren, Brombeeren und Puderzucker

04

Dessert

  • Lava Cake 1,3,5,7 9,50 € Vanilleeis, Erdbeersauce, Mandelkrokant, Crumble, Schokoflocken
  • Kaffee Crème brûlée 3,5,7,e 9,50 € mit saisonalen Früchten
  • Hausgemachte Kuchen ab 4,50 € nach Tagesangebot — gern den Service ansprechen
  • Kugel Eis oder Eisbecher Kugel 2,00 € · Becher 6,50 € Sorten nach Tagesangebot extra Sahne 1,00 €
05 Getränke & Biere
  • Alkoholfrei
  • Schwollener Gourmet Wasser 0,25 l 3,90 € · 0,75 l 6,50 € still oder medium
  • fritz-kola & fritz-limo 0,33 l 4,50 € kola, mischmasch, ohne Zucker, Orange, Zitrone, Apfel-Kirsch-Holunder
  • fritz-spritz Bio-Schorlen 0,33 l 4,50 € Rhabarber, Apfel, Traube
  • Etwas Warmes
  • Kaffee Pott 3,10 €
  • Cappuccino · Latte Macchiato · Café au Lait 3,50 €
  • Espresso · Espresso Macchiato 3,10 €
  • Tee Pott 3,10 € Earl Grey, Früchte, Rooibos-Vanille, Grüner Tee, Pfefferminze
  • Flaschenbiere
  • Kauber Bier 0,33 l 5,00 € gebraut mit Kauber Stollenwasser neu
  • Kirner Pils · Hunsrücker Hell · Zwickel · Radler 0,33 l 4,00 €
  • Kirner Landbier dunkel oder hell · Weizen 0,5 l 4,50 €
  • Kirner Weizen alkoholfrei 0,5 l 4,50 €
06 Weißweine von Kauber Lagen
  • Trocken
  • Kauber Riesling 0,2 l 5,20 € · 1,0 l 24,50 € Qualitätswein trocken · Weingut Bahles
  • Kauber Weissburgunder 0,2 l 7,00 € · Fl. 21,00 € QbA, fein aromatisch, würzig · Weingut Bahles
  • Kauber Petit Arvine 0,2 l 7,50 € · Fl. 22,50 € Walliser Rebsorte, feinblumig, würzig · Weingut Hillesheim
  • Kauber Riesling Spätlese 0,2 l 9,50 € · Fl. 28,50 € elegant, kräftiges Aroma · Weingut Hillesheim
  • Kauber Riesling Spätlese 0,2 l 9,50 € · Fl. 28,50 € trocken, aromatisch, vollmundig · Weingut Bahles
  • Halbtrocken & Feinherb
  • Kauber Riesling 0,2 l 5,20 € QbA · Weingut Hillesheim
  • Kauber Grauburgunder 0,2 l 6,50 € · Fl. 19,50 € wenig Säure, fein aromatisch · Weingut Bahles
  • Handstreich — Mittelrhein Riesling Charta 0,2 l 7,50 € · Fl. 22,50 € Kabinett, modern, filigran · Weingut Bahles
  • Felsenspiel — Mittelrhein Riesling Charta 0,2 l 7,50 € · Fl. 22,50 € Kauber Blüchertal, QbA · Weingut Bahles
  • Mild
  • Kauber Riesling lieblich 0,2 l 5,20 € · 1,0 l 24,50 € Qualitätswein · Weingut Hillesheim
  • Lorcher Krone Riesling 0,2 l 7,00 € · Fl. 21,00 € QbA, frisch und fruchtig · Weingut Marcel Laquai
07 Rosé, Rot & mehr
  • Rosé & Weißherbst
  • Kauber Rauschelay 0,2 l 7,00 € · Fl. 21,00 € Spätburgunder Rosé feinherb, rote Fruchtaromen · Weinbau BoHei
  • Lorcher Weißherbst 0,2 l 7,00 € · Fl. 21,00 € Spätburgunder feinherb, erfrischend · Weingut Marcel Laquai
  • Kauber Spätburgunder Weißherbst 0,2 l 7,50 € · Fl. 22,50 € trocken, aromatisch, herzhaft · Weingut Bahles
  • Rotwein
  • Kauber Spätburgunder 0,2 l 8,00 € · Fl. 24,00 € trocken, 12 Monate im Holzfass · Weingut Bahles
  • Lorcher Pfaffenwies Pinot Noir 0,2 l 9,00 € · Fl. 27,00 € Spätlese trocken, kräftig · Weingut Marcel Laquai
  • Primitivo Solento 0,2 l 9,00 € · Fl. 27,00 € trocken, intensiv aromatisch, weich · Scavi & Ray
  • Pirouette nur Flasche 33,00 € saftiger Pinot Noir, gekühlt genießen · Weingut Heilemann
  • Schorle & Cocktail
  • Weinschorle 0,3 l 5,70 € trocken, halbtrocken oder mild
  • Aperol Spritz 0,3 l 8,00 €
  • Lorcher Gin mit Tonic Water 0,3 l 10,50 €
  • Sekt & Hochprozentiges
  • Sekt & Secco Hillesheim Riesling-Sekt trocken Fl. 30,00 € · Heilemann Pet Nat Fl. 35,00 €
  • Hausbrände & Schnäpse 2 cl 3,30 € Riesling-Weintrester, Obstler, Hefebrand, Kräuter, Asbach u. a.

Hochgestellte Zeichen = Allergene und Zusatzstoffe — die Legende steht unter Speisekarte.

Die Karte

Aufgeschlagen wie am Tisch.

Arturs gemaltes Kaub auf dem Einband — innen die aktuelle Karte. Karte anklicken zum Aufschlagen, an den Rändern blättern.

kaub-mitte

artur’o kitchen

Klein. Gemütlich. Meistens voll.

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Marktstraße 5 · 56349 Kaub

07

Rosé, Rot & mehr

  • Rosé & Weißherbst
  • Kauber Rauschelay 0,2 l 7,00 € · Fl. 21,00 €
  • Lorcher Weißherbst 0,2 l 7,00 € · Fl. 21,00 €
  • Kauber Spätburgunder Weißherbst 0,2 l 7,50 € · Fl. 22,50 €
  • Rotwein
  • Kauber Spätburgunder 0,2 l 8,00 € · Fl. 24,00 €
  • Lorcher Pfaffenwies Pinot Noir 0,2 l 9,00 € · Fl. 27,00 €
  • Primitivo Solento 0,2 l 9,00 € · Fl. 27,00 €
  • Pirouette nur Flasche 33,00 €
  • Schorle & Cocktail
  • Weinschorle 0,3 l 5,70 €
  • Aperol Spritz 0,3 l 8,00 €
  • Lorcher Gin mit Tonic Water 0,3 l 10,50 €
  • Sekt & Hochprozentiges
  • Sekt & Secco
  • Hausbrände & Schnäpse 2 cl 3,30 €

·

Wann Sie uns antreffen

Unsere Öffnungszeiten pflegt Artur tagesaktuell im Google-Eintrag — mit Feiertagen und kurzfristigen Änderungen. Den Link finden Sie bei der Reservierung und im Seitenfuß.

Gastraum des Kaub-Mitte: Backsteinwand, Holztische, gusseiserne Säulen
Bei uns am Marktplatz.

Elf Tische, ein Koch — an vollen Abenden hilft eine Anfrage vorab.

05

Getränke & Biere

  • Alkoholfrei
  • Schwollener Gourmet Wasser 0,25 l 3,90 € · 0,75 l 6,50 €
  • fritz-kola & fritz-limo 0,33 l 4,50 €
  • fritz-spritz Bio-Schorlen 0,33 l 4,50 €
  • Etwas Warmes
  • Kaffee Pott 3,10 €
  • Cappuccino · Latte Macchiato · Café au Lait 3,50 €
  • Espresso · Espresso Macchiato 3,10 €
  • Tee Pott 3,10 €
  • Flaschenbiere
  • Kauber Bier 0,33 l 5,00 €
  • Kirner Pils · Hunsrücker Hell · Zwickel · Radler 0,33 l 4,00 €
  • Kirner Landbier dunkel oder hell · Weizen 0,5 l 4,50 €
  • Kirner Weizen alkoholfrei 0,5 l 4,50 €

06

Weißweine von Kauber Lagen

  • Trocken
  • Kauber Riesling 0,2 l 5,20 € · 1,0 l 24,50 €
  • Kauber Weissburgunder 0,2 l 7,00 € · Fl. 21,00 €
  • Kauber Petit Arvine 0,2 l 7,50 € · Fl. 22,50 €
  • Kauber Riesling Spätlese 0,2 l 9,50 € · Fl. 28,50 €
  • Kauber Riesling Spätlese 0,2 l 9,50 € · Fl. 28,50 €
  • Halbtrocken & Feinherb
  • Kauber Riesling 0,2 l 5,20 €
  • Kauber Grauburgunder 0,2 l 6,50 € · Fl. 19,50 €
  • Handstreich — Mittelrhein Riesling Charta 0,2 l 7,50 € · Fl. 22,50 €
  • Felsenspiel — Mittelrhein Riesling Charta 0,2 l 7,50 € · Fl. 22,50 €
  • Mild
  • Kauber Riesling lieblich 0,2 l 5,20 € · 1,0 l 24,50 €
  • Lorcher Krone Riesling 0,2 l 7,00 € · Fl. 21,00 €

03

Flammkuchen

  • Chili Cheese 1,5,7,11 14,50 € Schmand, Parmesan, Cheddar, Mozzarella, Chili-Öl
  • Pulled Pork Cheese 1,7,16,b 15,50 € Schmand, Parmesan, Cheddar, Mozzarella, Pulled Pork, rote Zwiebeln
  • Schinken 1,7,15,16,b 14,50 € Schmand, Schinken, Tomaten-Sugo, Rucola, Parmesan, Olivenöl
  • Ziege 1,7 14,50 € Schmand, Ziegenkäse, Rieslingbirne, Rucola, Olivenöl
  • Lachs 1,4,7,10,16 16,50 € Schmand, Räucherlachs, saisonales grünes Gemüse, Babyspinat, Senf-Dill-Creme
  • Vegan 1,5,6,11,b 14,50 € Hummus, saisonales Gemüse, Rucola, Granatapfel, Nüsse, Olivenöl

Wegen Allergenen bitte im Service nach der Karte fragen.

04

Dessert

Hausgemachte Beerentorte mit Himbeeren, Brombeeren und Puderzucker
  • Lava Cake 1,3,5,7 9,50 € Vanilleeis, Erdbeersauce, Mandelkrokant, Crumble, Schokoflocken
  • Kaffee Crème brûlée 3,5,7,e 9,50 € mit saisonalen Früchten
  • Hausgemachte Kuchen ab 4,50 € nach Tagesangebot — gern den Service ansprechen
  • Kugel Eis oder Eisbecher Kugel 2,00 € · Becher 6,50 € Sorten nach Tagesangebot extra Sahne 1,00 €

Eissorten und Kuchen nach Tagesangebot — gern den Service ansprechen.

01

Speisen — Salate & Große Teller

  • Garnelen 1,2,7,10 16,50 € 6 Stk. Süßwassergarnelen, Knoblauch, Petersilie, Chiliflocken, Aioli, Baguette
  • Caesar Salat 1,3,7,10,16,b 14,50 € Römersalat, Kirschtomaten, Croutons, Speckknusper, Parmesan, Dressing extra Hähnchenstreifen 6,00 € · extra 4 Stk. Garnelen 9,00 €
  • Salat Anna 5,7,10,15,16,b 15,50 € gemischter Salat, geflämmter Ziegenkäse, Rieslingbirne, Granatapfel, gemischte Nüsse, Sauerkirsch-Dressing
  • Gelbes Thai Curry 4,5,11 17,50 € gemischtes Gemüse, Erdnüsse, Koriander, Jasminreis extra Hähnchenstreifen 6,00 € · extra 4 Stk. Garnelen 9,00 €
  • Rumpsteak 9,15,b 200 g 28,50 € · 300 g 35,50 € glasierte Zwiebeln, Rosmarinkartoffeln, saisonales Gemüse, Maiskolben, Jus extra 4 Stk. Garnelen 9,00 €

02

Brioche Burger

  • Brioche Burger Nr. 1 1,3,7,10,11,16,17,b 14,50 € Rinder-Patty, Cheddar, karamellisierte Zwiebeln, Tomaten, Gewürzgurke, Chili-Mayo mit Rosmarinkartoffeln 5,50 €
  • Brioche Burger Nr. 2 1,3,7,10,11,15,16,17,b 15,50 € Hähnchen-Patty, Mozzarella, Rucola, Tomaten, Kürbis-Chutney, Koriander-Frischkäse-Aioli
  • Brioche Burger Nr. 3 1,3,7,10,11,16,17,b 15,50 € Pulled Pork, Krautsalat, Römersalat, Tomaten, BBQ-Sauce, Aioli
  • Brioche Burger Nr. 4 1,3,7,10,11,15,16,17,b 15,50 € Rinder-Patty, Cheddar, karamellisierte Zwiebeln, Avocadocreme, Tomatensalat, Jalapeños, Chili-Mayo, Maisknusper
  • Brioche Burger Nr. 5 1,3,7,10,11,16,17,b 18,00 € Hähnchen-Patty, Burrata, karamellisierte Zwiebeln, getrüffelte Aioli, Rucola, Tomaten-Sugo
  • Brioche Burger Nr. 6 1,3,5,7,10,11,17 22,50 € Philly Cheese Steak Burger: Rumpsteak 150 g, grüne Paprika, Zwiebeln, Jalapeños, Cheddar-Mozzarella, Aioli
  • Brioche Burger Nr. 7 1,3,7,10,11,16 15,50 € Hähnchen-Patty, getrüffelte Aioli, Raclettekäse, karamellisierte Zwiebeln, Bacon, Tomaten, Römersalat

Gemalt von Gästen gesehen: der Platz vor der Tür.

01

Speisen — Zum Anfang

Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesan
  • Triologie 1,7,b 9,50 € marinierte Oliven, Aioli, Baguette
  • Spundekäse 1,7 9,50 € Quark, Frischkäse, Paprikapulver, Knoblauch, Baguette, kleine Brezeln
  • Hummus 1,11,b 9,50 € Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Sesam, Granatapfel, Baguette
  • Bruschetta 1,7,16,b 9,50 € Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Parmesan, Rucola, Balsamico-Creme, Senf-Dill-Sauce
  • Carpaccio vom Rind 1,16 15,50 € Rucola, Knoblauchöl, Parmesanflocken, alter Balsamico, Zitrone, Baguette extra Burrata 7,50 €
kaub-mitte artur’o kitchen Speisekarte

Lieber klassisch? Karte als Liste öffnen

Rosa gebratene Entenbrust mit Kartoffelterrine und glasierten Möhren
Cremesuppe mit Croutons, Pesto und Olivenöl in blauer Schale
Schnitzel mit Zitrone, Bratkartoffeln, Gurkensalat und Preiselbeeren

Aus Arturs Küche — fotografiert, wie es auf den Tisch kommt.

Nachmittags

Erst Kuchen und Kaffee.
Abends Kerzen und Wein.

Zwischen Mittag und Abend wird aus dem Weinbistro ein kleines Café: hausgemachte Kuchen, dazu ein Kaffee, den Gäste in ihren Bewertungen eigens loben. Draußen die Plätze an der Marktstraße, drinnen Backstein und alte Gusssäulen.

Hunde sind willkommen — drinnen wie draußen. Kinder sowieso.

Gastraum mit Backsteinwand, Gusssäulen und Fensterplatz
Der Gastraum an der Marktstraße — klein, hell, mit Fensterplatz.
Artur Judickij pfeffert an seiner Catering-Station eine große Pfanne Röstkartoffeln und schaut in die Kamera

Ihr Gastgeber

Die Küche heißt nach ihm.
Zu Recht.

Artur Judickij führt das Kaub-Mitte als Küche mit eigener Handschrift: Burger vom gereiften Rind, Carpaccio mit altem Balsamico, Klößchen in Waldpilzsoße — und ein Schnitzel, das er kurzerhand nach der Burg über dem Ort benannt hat.

In den Bewertungen schreiben Gäste öfter über den Gastgeber als über einzelne Teller. Das sagt eigentlich alles.

„Die Gastgeber empfangen Sie persönlich — familiär, unprätentiös, mit Liebe zum Detail."

— aus den Gästebewertungen, 2024–2026
Blick über Kaub und das Rheintal, Burg Gutenfels über den Dächern

Die Lage

Welterbe
vor der Tür.

Kaub liegt im Oberen Mittelrheintal, seit 2002 UNESCO-Welterbe. Über den Dächern wacht die Burg Gutenfels, an den Hängen wächst Riesling in Steillage, unten zieht der Rhein vorbei. Wer auf dem Rheinsteig unterwegs ist, kommt hier sowieso vorbei.

  • UNESCO-WelterbeOberes Mittelrheintal, seit 2002
  • Loreley8 km rheinabwärts
  • Rheinsteig & B42Wanderer, Radler, Biker — mittendrin
  • Keine Brückenach Kaub kommt man mit der Fähre

Stimmen

„Frühzeitig reservieren — das Restaurant ist sehr klein."
— Gästebewertung, Februar 2024
„Der vegane Flammkuchen ist sehr lecker — für jeden Geschmack etwas dabei."
— Gästebewertung, Februar 2024
„Der Kaffee war der beste, den ich seit Langem hatte."
— Gästebewertung, Google

Reservieren

Heute schon
für morgen sichern.

Ihre Reservierung ist sofort bestätigt. Sollte doch etwas nicht passen, meldet sich Artur persönlich.

Sie kommen von der linken Rheinseite? Die Rheinfähre Kaub pendelt abends nur bis ca. 20 Uhr — planen Sie die Rückfahrt am besten vor dem Essen (aktuelle Zeiten beim Fährbetrieb).

Wann?
Personen
2
Wo sitzen Sie am liebsten?

Wählen Sie Ihren Lieblingsbereich — ein Wunsch, keine Garantie: Artur teilt die Tische persönlich zu.

Wer kommt?

Dorthin schicken wir Ihre Reservierungsbestätigung.

Etwa Kinderhochstuhl, Hund oder ein Anlass, den wir kennen sollten.

Ihre Angaben werden ausschließlich zur Bearbeitung der Reservierung verwendet. Datenschutz

Anfahrt

Der Rhein macht hier
sowieso Pause.

Kaub-Mitte Artur’o Kitchen
Marktstraße 5, 56349 Kaub am Rhein
  • Mit dem AutoB42, kostenlose Parkplätze in der Nähe
  • Von der linken Rheinseitemit der Fähre — Kaub hat keine Brücke
  • Zu Fußder Rheinsteig führt direkt am Ort vorbei
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